Les Compagnons du CEP

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jeudi 12 janvier 2017

Des nouvelles de la Bastide Saint-Dominique - Enfin de bonnes nouvelles concernant le millésime 2016

Chers clients, amis et amateurs de nos vins,

À l'occasion des vœux, nous venons vous donner quelques nouvelles... L'année 2016 nous a réservé un millésime exceptionnel ! Après un hiver relativement doux et un printemps sec, l'été particulièrement chaud et très peu arrosé nous a offert de belles maturités, en conservant une qualité de récolte magnifique ! En découlent des vins très aromatiques, complexes... Le millésime est désormais en cave, au repos et nous nous en réjouissons. Néanmoins, vous devrez attendre encore plusieurs mois avant de le découvrir.... Entre-temps, vous ne serez pas déçus, le millésime 2015 arrive !

À très bientôt,

Éric, Gérard et Véronique BONNET et toute l'équipe de LA BASTIDE SAINT-DOMINIQUE

jeudi 27 octobre 2016

Nos nouveaux beaujolais

Au début de l’année 2015, après quelques palabres et tergiversations, nous avons décidé de renouveler notre offre en vins du Beaujolais. Quelques-uns des domaines emblématiques de notre association prenaient l’eau : leurs ventes avaient chuté drastiquement. Nous devions réagir, leur trouver des remplaçants ayant le vent en poupe. Après une lecture attentive de revues et guides spécialisés, nous avons pris contact avec plusieurs vignerons, d’abord par courriel, ensuite sur place lors d’un voyage très instructif dans cette belle région de France. Il en a résulté une refonte complète de notre offre avec la première apparition au tarif de printemps de plusieurs domaines – Chignard, Marrans, Piron, Granit, Thivin, Clos de Mez – suivis à l’automne par celui de Julien Sunier. Ces nouveaux cartonnèrent aux côtés du seul rescapé de la glorieuse époque, à savoir le Domaine Cheysson. Ces nouveaux venus font donc belle figure lors de la dégustation de printemps, sans faire de l’ombre au Domaine Louis-Claude Desvignes que nous présentons à l’automne. En juillet 2016, la revue du Vin de France consacrait plusieurs pages aux « Trésors cachés du Beaujolais » et mettait à l’honneur « 94 gamays remarquables », parmi lesquels Desvignes, Thivin, Marrans, Chignard et Piron. Trois mois plus tard, c’est le magazine Bourgogne Aujourd’hui qui, dans son supplément Beaujolais Aujourd’hui, donne la parole à Dominique Piron, le nouveau président de l’interprofession du Beaujolais, et à Louis-Emmanuel Desvignes qui gère, en compagnie de sa sœur Claude-Emmanuelle, le beau domaine familial de Morgon. Le compte rendu de leur interview fera l’objet de mes prochains billets.

Syrahier

mardi 26 avril 2016

Les vignerons avec lesquels nous travaillons

Ce post reprend la liste actualisée des vignerons avec lesquels nous travaillons. N'hésitez pas à consulter leurs sites internet. Ils sont bien souvent très originaux.

Alsace
Beaujolais - Maconnais

Languedoc-Roussillon

Provence
Loire
Bourgogne
Rhône nord
Rhône sud